Mansikanmakuinen proteiinijauhe + täysmaito = mansikkapirtelö, joka uppoaa vaikka jälkkäriksi. I LOVE IT!! Eikä jälkeäkään esanssisesta mausta jota pelkäsin :)
 |
| kermanvalkoista.blogspot.fi |
31. lokakuuta 2012
Namein palautusjuoma ever
Vaikka tämä ilta kuluu vielä töiden parissa, oli mun pakko tehdä tällainen pikapäivitys tänne. Olin eilen juoksemassa (HIIT-treeni) töiden välissä, ja oli muuten tosi ihanaa. Suht pimeällä lenkkipolulla oli kiva nollata ajatukset ja kuunnella kuinka syksyn lehdet rapisivat jalkojen alla. Kun pääsin kotiin ja pohdin palautusjuoman sekoittamista, törmäsin mansikanmakuiseen protskupulveriin, jonka olemassaolon olin jo unohtanut.
Mansikanmakuinen proteiinijauhe + täysmaito = mansikkapirtelö, joka uppoaa vaikka jälkkäriksi. I LOVE IT!! Eikä jälkeäkään esanssisesta mausta jota pelkäsin :)
Mansikanmakuinen proteiinijauhe + täysmaito = mansikkapirtelö, joka uppoaa vaikka jälkkäriksi. I LOVE IT!! Eikä jälkeäkään esanssisesta mausta jota pelkäsin :)
29. lokakuuta 2012
Apuva!
Huoh mikä viikko! Edellinen siis. Nyt on jälleen maanantai ja toivon sydämeni pohjasta, ettei tästä viikosta tule samanlaista kaaosta kuin edellisestä (vaikka pelkäänkin pahinta).
Tein viime viikon ajan noin 12 tunnin työpäiviä, työmatkoineen päivistä tulikin sitten sellaiset lähemmäs 14 h. Jouduin töihin myös lauantaina, joten jaksamiseni on ollut koetuksella. Läksimme mieheni kanssa sitten heti lauantaisen työrupeamani jälkeen suoraan mökille, evakkoon tätä kaaosta. Onneksi sain viettää siellä ihanan lauantai-illan ja rauhallisen sunnuntain. Talviaikaan siirtymisen seurauksena sain myös nukkua ihanan pitkät yöunet. Tänään taidan painua sänkyyn jo ennen yhdeksää jotta jaksan taas huomenna aamulla töihin.
Harmittaa ihan vietävästi että laiminlyön tätä blogia, mutta tällä hetkellä en mahda muuta. :( Toivon mukaan pääsen kohta taas normaaliin päivärytmiin. Nyt villasukat jalkaan ja seuraamaan jotain hömppää telkkarista!
xoxo
Tein viime viikon ajan noin 12 tunnin työpäiviä, työmatkoineen päivistä tulikin sitten sellaiset lähemmäs 14 h. Jouduin töihin myös lauantaina, joten jaksamiseni on ollut koetuksella. Läksimme mieheni kanssa sitten heti lauantaisen työrupeamani jälkeen suoraan mökille, evakkoon tätä kaaosta. Onneksi sain viettää siellä ihanan lauantai-illan ja rauhallisen sunnuntain. Talviaikaan siirtymisen seurauksena sain myös nukkua ihanan pitkät yöunet. Tänään taidan painua sänkyyn jo ennen yhdeksää jotta jaksan taas huomenna aamulla töihin.
Harmittaa ihan vietävästi että laiminlyön tätä blogia, mutta tällä hetkellä en mahda muuta. :( Toivon mukaan pääsen kohta taas normaaliin päivärytmiin. Nyt villasukat jalkaan ja seuraamaan jotain hömppää telkkarista!
xoxo
22. lokakuuta 2012
Suklainen supersmoothie
Tässä loistava kick-startti tähän viikkoon - raakasuklaasmoothie, joka vie kielen mennessään ja täyttää vatsan. Sopii siis joko jälkkäriksi tai ihan aamu- tai välipalaksikin.
Chiasiemeniä voi käsittääkseni käyttää ihan suoraankin, mutta kun niitä liottaa vedessä, lopputuloksena on geelimäinen seos joka tekee hyvää vatsalle ja suolistolle.
Chiasiemeniä voi käsittääkseni käyttää ihan suoraankin, mutta kun niitä liottaa vedessä, lopputuloksena on geelimäinen seos joka tekee hyvää vatsalle ja suolistolle.
 |
| kermanvalkoista.blogspot.fi |
Raakasuklaasmoothie
2 annosta
1 rkl chiasiemeniä
kourallinen cashewpähkinöitä
1 banaani
8 taatelia
2 rkl raakakaakaojauhetta
steviaa
suolaa
Liota chia-siemeniä desissä vettä noin tunnin ajan. Laita cashewpähkinät likoon pieneen määrään vettä n. tunniksi jotta ne pehmenevät hieman (tämä ei ole pakollista, mutta näin pähkinät murenevat helpommin blenderissä).
Sekoita sauvasekoittimella kulhossa siemenet ja pähkinät, banaani, taatelit sekä kaakaojauhe. Lisää vettä sen verran, että smoothiesta tulee tarpeeksi löysä. Lisää lopuksi hieman steviaa ja ripaus (ruusu)suolaa tasoittamaan makuja. Nauti heti.
21. lokakuuta 2012
Sunnuntaifiilis
Oi jospa kaikki päivät olisivat tällaisia. Saisi nukkua pitkään, syödä aamiaista puoli kahdeltatoista, käydä puolentoista tunnin kävelylenkillä syysraikkaassa ja keltaisena ja punaisena hehkuvassa metsässä, kokata terveellistä ja hyvää ruokaa rakkaansa kanssa ja viettää ilta sohvalla, höyryävää lakritsinjuuriteetä sisältävä muki kädessä. Jospa vain. Mutta: jos kaikki päivät olisivat tällaisia, ei näitä päiviä ehkä arvostaisi yhtä paljon kuin nyt. :)
Ei mulla tällä erää muuta. Mukavaa sunnuntai-iltaa! ♥
Ei mulla tällä erää muuta. Mukavaa sunnuntai-iltaa! ♥
 |
| weheartit.com |
20. lokakuuta 2012
Lakritsinjuuresta, kanelista, appelsiinin kuoresta... niistä on loistava tee tehty
Vietin perjantaita I love me-messuilla messukeskuksessa. Alkuiltapäivän vilinän jälkeen saleissa alkoi olla vähän väljempää ja nähtävää riitti moneksi tunniksi. Ensimmäistä kertaa (?) tällä nimellä järjestettävät, entiset muoti-, kauneus- ja terveysmessut sisälsivät näiden em. teemojen lisäksi myös koru- ja kellomessut.
Mulla oli noin kolmisen tuntia aikaa kierrellä messukeskusta, ja suuntasin heti ensimmäiseksi terveyspuolelle. Terveysmessuilla oli satoja näytteilleasettajia aina superfood-kaupoista ja kahviloista kuntosaliyrittäjiin ja kauneushoitoloihin. Mukaan tarttui mm. superfoodseista aurinkokuivattuja mulperinmarjoja, chia-siemeniä, raakasuklaatuotteita sekä teetä. Nuo mulperinmarjat ovat niin hyviä - ne maistuvat hieman toffeemaiselta vaikka niihin ei ole lisätty mitään. Menevät siis vaikkapa leffanaposteltavista. Ja ne ovat tietenkin täynnä ravintoaineita, mm. eri vitamiineja ja rautaa. Mulperinmarjojen sanotaan mm. puhdistavan maksaa ja auttavan anemianhoidossa. Mene ja tiedä, mutta herkullisia ne ainakin ovat!
Varsinaisen yllätyksen kuitenkin koin eräässä superfoodseja myyvässä kojussa, kun iskin silmäni superkauniiseen pakkaukseen. Tuote paljastui yrttiteeksi, jota ei vielä toistaiseksi myydä Suomessa. Kyseessä on lakritsinmakuinen yrttitee jota pääsin maistelemaan, ja... miten sen nyt sanoisi... USKOMATTOMAN HYVÄÄ!!! Puhdas ja hyvä maku, ja voi elämä mikä jälkimaku. Todella makea ja lakritsainen. Mä olen lakritsi-ihminen henkeen ja vereen, ja voin kertoa että tämän teen myötä voin nautiskella lakritsista hyvällä omalla tunnolla vaikkapa joka päivä. :)
Mulla oli noin kolmisen tuntia aikaa kierrellä messukeskusta, ja suuntasin heti ensimmäiseksi terveyspuolelle. Terveysmessuilla oli satoja näytteilleasettajia aina superfood-kaupoista ja kahviloista kuntosaliyrittäjiin ja kauneushoitoloihin. Mukaan tarttui mm. superfoodseista aurinkokuivattuja mulperinmarjoja, chia-siemeniä, raakasuklaatuotteita sekä teetä. Nuo mulperinmarjat ovat niin hyviä - ne maistuvat hieman toffeemaiselta vaikka niihin ei ole lisätty mitään. Menevät siis vaikkapa leffanaposteltavista. Ja ne ovat tietenkin täynnä ravintoaineita, mm. eri vitamiineja ja rautaa. Mulperinmarjojen sanotaan mm. puhdistavan maksaa ja auttavan anemianhoidossa. Mene ja tiedä, mutta herkullisia ne ainakin ovat!
Varsinaisen yllätyksen kuitenkin koin eräässä superfoodseja myyvässä kojussa, kun iskin silmäni superkauniiseen pakkaukseen. Tuote paljastui yrttiteeksi, jota ei vielä toistaiseksi myydä Suomessa. Kyseessä on lakritsinmakuinen yrttitee jota pääsin maistelemaan, ja... miten sen nyt sanoisi... USKOMATTOMAN HYVÄÄ!!! Puhdas ja hyvä maku, ja voi elämä mikä jälkimaku. Todella makea ja lakritsainen. Mä olen lakritsi-ihminen henkeen ja vereen, ja voin kertoa että tämän teen myötä voin nautiskella lakritsista hyvällä omalla tunnolla vaikkapa joka päivä. :)
 |
| kermanvalkoista.blogspot.fi |
18. lokakuuta 2012
Torstai on pannukakkupäivä
Kohtaus lounaalta - jälkkäriksi on pannukakkua ja kaikki ympärilläni mättävät sitä hyvällä ruokahalulla, ison kermakeon ja hillopläjäyksen kera tietenkin. Minä, laktoosivammaisena ja hiilareita ainakin arkena välttävänä jään tuijottamaan muiden herkkuhetkeä kuola valuen.
Kohtaus illalliselta - kun homejuusto-kinkkupasta (eli kesäkurpitsapasta) on syöty, keksin tehdä pannukakkua. Siis täysmaitoon ja mantelijauhoihin. Mistäs ihmeestä minä tuon idean sain? :)
Ei sitten kulunut montaa minuuttia kun olin jo vispannut pannukakkutaikinan valmiiksi. 20 min turvottamista ja sitten uuniin. Seuraksi vatkataan tietenkin kermaa. Hillon virkaa toimittaa itse tekemäni "äppelmos" eli omenamuussi. Senkin reseptin voisin jakaa täällä joku kerta, vaikka siihen tuleekin vain kotimaisia omppuja ja steviaa. Omenat eivät toki ole hiilareista vapaita, mutta se on silti parempi vaihtoehto kuin sokerilla kyllästetyt hillot.
Itse pannukakkureseptin löydät täältä. Muutin sitä tällä kertaa hieman ja siitä tuli paljon parempaa kuin edellisellä kerralla. Suurimpana syynä on varmasti kolmen kananmunan käyttäminen neljän sijaan.
Kohtaus illalliselta - kun homejuusto-kinkkupasta (eli kesäkurpitsapasta) on syöty, keksin tehdä pannukakkua. Siis täysmaitoon ja mantelijauhoihin. Mistäs ihmeestä minä tuon idean sain? :)
Ei sitten kulunut montaa minuuttia kun olin jo vispannut pannukakkutaikinan valmiiksi. 20 min turvottamista ja sitten uuniin. Seuraksi vatkataan tietenkin kermaa. Hillon virkaa toimittaa itse tekemäni "äppelmos" eli omenamuussi. Senkin reseptin voisin jakaa täällä joku kerta, vaikka siihen tuleekin vain kotimaisia omppuja ja steviaa. Omenat eivät toki ole hiilareista vapaita, mutta se on silti parempi vaihtoehto kuin sokerilla kyllästetyt hillot.
Itse pannukakkureseptin löydät täältä. Muutin sitä tällä kertaa hieman ja siitä tuli paljon parempaa kuin edellisellä kerralla. Suurimpana syynä on varmasti kolmen kananmunan käyttäminen neljän sijaan.
17. lokakuuta 2012
Lehtikaalisipsit
Kiitos Glorian Ruoka & viini. Olet ihana lehti ja odotan ilmestymistäsi joka kuukausi. Hurahdan resepteihisi joka kerta ja joka kerta ne myös lunastavat lupauksensa. Tällä kertaa rakastuin lehtikaalisipseihin, jotka on älyttömän helppo tehdä ja maistuvat niin hyviltä. Nämä korvaavat leffanaposteltavat ja ovat niin terveellisiä kuin naposteltavat nyt voivat olla. Olen ostanut samaisia sipsejä Ruohonjuuresta noin neljän euron hintaan (ja silloin kyseessä on ollut pienen pieni pakkaus), ja nämä maistuvat melkeinpä ihan samalta, jos eivät paremmilta. Ja ovat puoli-ilmaisia.
You're only 20 minutes away from heaven!
Lehtikaalisipsit
150 g lehtikaalia (noin 5-6 lehteä)
2 rkl oliiviöljyä
0,25 tl suolaa
Lämmitä uuni 175 'C. Putsaa ja huuhdo kaalinlehdet. Kuivaa niitä hieman talouspaperilla. Revi kaali suupalan kokoisiksi palasiksi, mutta älä käytä vartta. Laita revityt kaalinlehdet isoon kulhoon ja lorota päälle oliiviöljyä. Ripottele päälle suola. Kääntele kaalinlehtiä hyvin, jotta jokainen saa varmasti oman osuutensa öljystä ja suolasta.
Levitä kaalinpalaset uunipellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskiosassa noin 10-12 minuuttia. Levitä kaalinpalaset talouspaperille ja anna kuivahtaa. Nauti!
You're only 20 minutes away from heaven!
 |
| kermanvalkoista.blogspot.fi |
150 g lehtikaalia (noin 5-6 lehteä)
2 rkl oliiviöljyä
0,25 tl suolaa
Lämmitä uuni 175 'C. Putsaa ja huuhdo kaalinlehdet. Kuivaa niitä hieman talouspaperilla. Revi kaali suupalan kokoisiksi palasiksi, mutta älä käytä vartta. Laita revityt kaalinlehdet isoon kulhoon ja lorota päälle oliiviöljyä. Ripottele päälle suola. Kääntele kaalinlehtiä hyvin, jotta jokainen saa varmasti oman osuutensa öljystä ja suolasta.
Levitä kaalinpalaset uunipellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskiosassa noin 10-12 minuuttia. Levitä kaalinpalaset talouspaperille ja anna kuivahtaa. Nauti!
16. lokakuuta 2012
Leipäjuustokastiketta ruusukaalin kera
Olen joskus aikoja sitten saanut jostakin leipäjuustokastikkeen reseptin jota olen kuolannut jo vuosia mutta jota en jostain syystä ole koskaan kokeillut. Nyt päätin vihdoin ja viimein tarttua haasteeseen ja kokeilla reseptiä. Oli hyvää (ja helppoa)! :)
Tässä resepti kaikkien karppaajien ja muidenkin herkkusuiden iloksi:
Leipäjuustokastike
(3-4 annosta)
voita
oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä
0,5-1 punainen chili
1 tl kokonaisista, kuivatuista koriantereista murskattua korianteria
hieman curryä
mustapippuria
1 prk (500 g) paseerattua tomaattia
2 dl kuohukermaa
600 g leipäjuustoa (täysrasvaista tietenkin)
suolaa maun mukaan
Silppua valkosipulinkynnet sekä chili. Sulata iso nokare voita paistinpannulla ja lisää oliiviöljy. Lisää valkosipuli- ja chilisilppu sekä mausteet. Paista pari minuuttia. Lisää sen jälkeen paseeratut tomaatit ja kerma. Lämmitä kiehumispisteeseen. Lisää lopuksi kuutioitu leipäjuusto ja mausta suolalla niin halutessasi. Anna kastikkeen porista noin 5 min tai kunnes juusto sulaa hieman.
Tarjoile lämpimien ruusukaalien kera (keitä ruusukaalit noin 5-10 minuuttia kunnes ne pehmevät. Lisää päälle parmesaanilastuja ja voita).
Tässä resepti kaikkien karppaajien ja muidenkin herkkusuiden iloksi:
 |
| kermanvalkoista.blogspot.fi |
Leipäjuustokastike
(3-4 annosta)
voita
oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä
0,5-1 punainen chili
1 tl kokonaisista, kuivatuista koriantereista murskattua korianteria
hieman curryä
mustapippuria
1 prk (500 g) paseerattua tomaattia
2 dl kuohukermaa
600 g leipäjuustoa (täysrasvaista tietenkin)
suolaa maun mukaan
Silppua valkosipulinkynnet sekä chili. Sulata iso nokare voita paistinpannulla ja lisää oliiviöljy. Lisää valkosipuli- ja chilisilppu sekä mausteet. Paista pari minuuttia. Lisää sen jälkeen paseeratut tomaatit ja kerma. Lämmitä kiehumispisteeseen. Lisää lopuksi kuutioitu leipäjuusto ja mausta suolalla niin halutessasi. Anna kastikkeen porista noin 5 min tai kunnes juusto sulaa hieman.
Tarjoile lämpimien ruusukaalien kera (keitä ruusukaalit noin 5-10 minuuttia kunnes ne pehmevät. Lisää päälle parmesaanilastuja ja voita).
15. lokakuuta 2012
Äiti Teresan ajatuksia
Tänäkin maanantaina, kuten yleensä, haluan jakaa teidän kanssanne erään hyvän ajatuksen. Ihanaa maanantaita, tästä se viikko taas alkaa!
 |
| weheartit.com |
"Life is an opportunity, benefit from it.
Life is beauty, admire it.
Life is a dream, realize it.
Life is a challenge, meet it.
Life is a duty, complete it.
Life is a game, play it.
Life is a promise, fulfill it.
Life is sorrow, overcome it.
Life is a song, sing it.
Life is a struggle, accept it.
Life is a tragedy, confront it.
Life is an adventure, dare it.
Life is luck, make it.
Life is too precious, do not destroy it.
Life is life, fight for it."
- Äiti Teresa
14. lokakuuta 2012
Salilla
Kuten olen joskus aiemminkin kirjoittanut, en käytä superlatiiveja ja kaunista kieltä siksi, että haluaisin jotenkin retostella elämälläni tai arjellani (josta ei muuten riittäisikään retosteltavaa!). Teen sen siksi, että nautin elämästä ja arjesta ja haluan jakaa sitä hyvää oloa, vaikkakin sitten sillä kustannuksella, että olen joskus ällöpositiivinen.
Siispä jatkan samalla linjalla, sillä tämä aamu on ollut kerrassaan nautinnollinen. Nukun yleensä viikonloppuisin pitkään, ainakin ysiin ja joskus nousen vasta kymmenen maissa. Ottaen huomioon sen, että menen yleensä jo klo 22 tai 23 sänkyyn, ovat yöuneni siis melkoisen pitkät. Tänään heräsin jo seitsemältä, enkä jostain syystä saanut enää unta. Kieriskelin hetken sängyssä jonka jälkeen keksin lähteä salille. Olo tuntui jo paremmalta kuin eilen, joten vetäisin pikaisen aamupalan ja läksin matkaan. Aamu oli kaunis - aurinko nousi siniselle taivaalle, ilmassa oli pientä sumua, eikä ihmisiä lähimaillakaan. Salillakin sain olla melko pitkään ihan yksin, jonka jälkeen mulle teki seuraa yksi ainut punttailija.
Salilla tein maastavetoja ja muuta pepputreeniä sekä käsilihaksien iloksi niin vipunostoja kuin hauiskääntöjäkin. Lopuksi rääkkäsin vatsalihaksia perus hooverilla sekä eräällä megatehokkaalla vatsalihasliikkeellä. Treenin jälkeen oli kiva venytellä rauhassa. Olin kotona hieman yhdeksän jälkeen. Mies nukkui vielä, mutta taisi herätä joko hiusten föönailuuni tai mun pirteään lauleskeluun. :P
Varsinaiseksi aamupalaksi keitin pitkästä aikaa kaurapuuroa. Keitin puuron punaiseen maitoon, lisäsin sekaan kylmäpuristettua kookosöljyä, camelinarouhetta sekä puoli purkillista raejuustoa. Päälle ripottelin pensasmustikoita ja hieman steviaa. Jälkkärin virkaa hoiti puolikas kypsä mango sekä pari tuoretta viikunaa. Nyt energiaa riittää ja taidammekin suunnata tänään ainakin Ikeaan ja ehkä myös moikkaamaan vanhempiani. Sauna olis nimittäin aika kiva! ;)
Siispä jatkan samalla linjalla, sillä tämä aamu on ollut kerrassaan nautinnollinen. Nukun yleensä viikonloppuisin pitkään, ainakin ysiin ja joskus nousen vasta kymmenen maissa. Ottaen huomioon sen, että menen yleensä jo klo 22 tai 23 sänkyyn, ovat yöuneni siis melkoisen pitkät. Tänään heräsin jo seitsemältä, enkä jostain syystä saanut enää unta. Kieriskelin hetken sängyssä jonka jälkeen keksin lähteä salille. Olo tuntui jo paremmalta kuin eilen, joten vetäisin pikaisen aamupalan ja läksin matkaan. Aamu oli kaunis - aurinko nousi siniselle taivaalle, ilmassa oli pientä sumua, eikä ihmisiä lähimaillakaan. Salillakin sain olla melko pitkään ihan yksin, jonka jälkeen mulle teki seuraa yksi ainut punttailija.
Salilla tein maastavetoja ja muuta pepputreeniä sekä käsilihaksien iloksi niin vipunostoja kuin hauiskääntöjäkin. Lopuksi rääkkäsin vatsalihaksia perus hooverilla sekä eräällä megatehokkaalla vatsalihasliikkeellä. Treenin jälkeen oli kiva venytellä rauhassa. Olin kotona hieman yhdeksän jälkeen. Mies nukkui vielä, mutta taisi herätä joko hiusten föönailuuni tai mun pirteään lauleskeluun. :P
Varsinaiseksi aamupalaksi keitin pitkästä aikaa kaurapuuroa. Keitin puuron punaiseen maitoon, lisäsin sekaan kylmäpuristettua kookosöljyä, camelinarouhetta sekä puoli purkillista raejuustoa. Päälle ripottelin pensasmustikoita ja hieman steviaa. Jälkkärin virkaa hoiti puolikas kypsä mango sekä pari tuoretta viikunaa. Nyt energiaa riittää ja taidammekin suunnata tänään ainakin Ikeaan ja ehkä myös moikkaamaan vanhempiani. Sauna olis nimittäin aika kiva! ;)
13. lokakuuta 2012
Portviiniä ja herkkuja
Mikä ihana (hiilarimättö)lauantai! Sain nukkua pitkään, syödä aamiaista ihan rauhassa lehteä lukien ja nautiskellen aamusta. Päivällä läksimme mieheni kanssa Helsinkiin syömään herkullista pitsaa (Denniksen vuohenjuusto, buffalomozzarella, parmankinkku, rucola ja balsamico-setti on to-die-for) ja kiertelemään kaupoisa (Stockan Hullut päivät tosin kiersimme kaukaa...). Iltapäivällä päädyimme istuskelemaan yhteen keskustan kahviloista. Rakastan ihmisten tuijottelua, ja mikäs siinä ihmisiä katsellessa ja höyryävää chai-lattea juodessa. :)
Kahvilahetken jälkeen kävimme nappasimme Chjokosta mukaan käsintehtyjä suklaakonvehteja sekä macarons-leivoksia. Chjokon kaikki tuotteet ovat yhtä nameja, mutta rakastan varsinkin samppanjanmakuisia konvehteja sekä suklaata ja suolakiteitä yhdisteleviä tuotteita. Kurvasimme vielä Alkon kautta kotiin, ja mukaan tarttui Glorian Ruoka & viini-lehden suositusten mukaisesti italialaista Verrocchio Valpolicella Superiore Ripassoa, tosin 2010 vuosikertaa 2009 sijaan. Tämä viini on tehty amaronen rypälemassasta, minkä vuoksi siinä on erityistä mausteisuuttaa ja täyteläisyyttä. Varma hitti siis. Ja koska koleina syysiltoina on ihanaa nauttia hyvästä portviinistä, sijoitimme loistavan hyvään mutta silti halpaan Graham's Late Bottled Vintage Portiin.
Valitettavasti mulla on taas jälleen kerran heikko ja flunssainen olo. Päätä jomottaa ja väsyttää ihan kamalasti. Alan jo vakavasti pohtia jonkinmoisen syysmasennuksen mahdollisuutta! Oli mikä oli, tälle päivälle suunnittelemani salireissu saa odottaa ainakin huomiseen. Keskityn nyt siis siihen portviiniin ja macaronseihin. Doctor's order!! ;)
Kahvilahetken jälkeen kävimme nappasimme Chjokosta mukaan käsintehtyjä suklaakonvehteja sekä macarons-leivoksia. Chjokon kaikki tuotteet ovat yhtä nameja, mutta rakastan varsinkin samppanjanmakuisia konvehteja sekä suklaata ja suolakiteitä yhdisteleviä tuotteita. Kurvasimme vielä Alkon kautta kotiin, ja mukaan tarttui Glorian Ruoka & viini-lehden suositusten mukaisesti italialaista Verrocchio Valpolicella Superiore Ripassoa, tosin 2010 vuosikertaa 2009 sijaan. Tämä viini on tehty amaronen rypälemassasta, minkä vuoksi siinä on erityistä mausteisuuttaa ja täyteläisyyttä. Varma hitti siis. Ja koska koleina syysiltoina on ihanaa nauttia hyvästä portviinistä, sijoitimme loistavan hyvään mutta silti halpaan Graham's Late Bottled Vintage Portiin.
Valitettavasti mulla on taas jälleen kerran heikko ja flunssainen olo. Päätä jomottaa ja väsyttää ihan kamalasti. Alan jo vakavasti pohtia jonkinmoisen syysmasennuksen mahdollisuutta! Oli mikä oli, tälle päivälle suunnittelemani salireissu saa odottaa ainakin huomiseen. Keskityn nyt siis siihen portviiniin ja macaronseihin. Doctor's order!! ;)
11. lokakuuta 2012
Ruokatorstai: kana-papusalaatti
Ehdimme istahtaa eilen kunnon illalliselle mieheni kanssa, ja teimme tosi helpon mutta samalla tosi maukkaan kana-papusalaatin, jota viikunat sulostuttavat ja feta mehevöittää. Tässä siis ohje vaikkapa torstai-illan dinneriksi. Ja vhh tietenkin. ;)
Kana-papusalaatti
Kanafileitä
Salaattia
Kurkkua
Punasipulia
Artisokansydämiä
Papumix (tai esim. valkoisia ja mustia papuja)
Viikunoita
1/2 prk creme fraiche
1/2 pakkaus fetaa
Oliiviöljyä, punaviinietikkaa, suolaa ja pippuria
Soijakastiketta
Mausteita broilerille (esim. inkivääri- ja valkosipulitahnaa, chiliä, limeä...)
Suikaloi maustamattomat broilerinfileet ja paista pannulla kypsiksi. Mausta suikaleet hyvin.
Sekoita kulhossa silputtu punasipuli ja puolitetut artisokansydämet. Kaada joukkoon myös viipaloitu kurkku ja pavut. Lorota päälle oliiviöljyä ja etikkaa ja mausta suolalla ja pippurilla.
Muussaa feta haarukalla kulhossa ja lisää creme fraiche. Sekoita hyvin ja mausta pippurilla.
Leikkaa viikunat neljään osaan. Kokoa salaatti niin, että laitat alle ensin revityt salaatinlehdet ja päälle papuseosta. Sen jälkeen lihasuikaleet ja lopuksi fetaseos sekä viikunat.
Kana-papusalaatti
Kanafileitä
Salaattia
Kurkkua
Punasipulia
Artisokansydämiä
Papumix (tai esim. valkoisia ja mustia papuja)
Viikunoita
1/2 prk creme fraiche
1/2 pakkaus fetaa
Oliiviöljyä, punaviinietikkaa, suolaa ja pippuria
Soijakastiketta
Mausteita broilerille (esim. inkivääri- ja valkosipulitahnaa, chiliä, limeä...)
Suikaloi maustamattomat broilerinfileet ja paista pannulla kypsiksi. Mausta suikaleet hyvin.
Sekoita kulhossa silputtu punasipuli ja puolitetut artisokansydämet. Kaada joukkoon myös viipaloitu kurkku ja pavut. Lorota päälle oliiviöljyä ja etikkaa ja mausta suolalla ja pippurilla.
Muussaa feta haarukalla kulhossa ja lisää creme fraiche. Sekoita hyvin ja mausta pippurilla.
Leikkaa viikunat neljään osaan. Kokoa salaatti niin, että laitat alle ensin revityt salaatinlehdet ja päälle papuseosta. Sen jälkeen lihasuikaleet ja lopuksi fetaseos sekä viikunat.
8. lokakuuta 2012
Per aspera ad astra
Jälleen maanantai. Varsinainen työpäivä on pulkassa, mutta illallisen jälkeen jatkan vielä hieman hommia kotoa käsin. Työläppäreillä on puolensa ja puolensa. Toisaalta on tylsää että työt on niin helppo viedä kotiin, mutta toisaalta teen ylityöt mieluummin kotona kuin istun yksin pimeässä toimistossa. Samalla saan hieman taukoa töistä kun lampsin kotiin raikkaassa ulkoilmassa. Lisäksi voin myös syödä illallista, mikä voittaa kyllä minkä tahansa pikaisesti kaupasta haetun illallisenkorvikkeen.
Maanantaihin kuuluu myös mietelause josta pidän siksi, että se pätee niin rakastamaani urheiluun kuin myös työelämään ja oikeastaan ihan mihin tahansa muuhunkin. Per aspera ad astra. Vaikeuksien kautta voittoon.
"I've missed more than 9000 shots in my career. I've lost almost 300 games. 26 times, I've been trusted to take the game winning shot and missed. I've failed over and over and over again in my life. And that is why I succeed."
-Michael Jordan
Maanantaihin kuuluu myös mietelause josta pidän siksi, että se pätee niin rakastamaani urheiluun kuin myös työelämään ja oikeastaan ihan mihin tahansa muuhunkin. Per aspera ad astra. Vaikeuksien kautta voittoon.
"I've missed more than 9000 shots in my career. I've lost almost 300 games. 26 times, I've been trusted to take the game winning shot and missed. I've failed over and over and over again in my life. And that is why I succeed."
-Michael Jordan
 |
| weheartit.com |
4. lokakuuta 2012
Steviasuklaata väsymykseen
Onneksi on torstai! Olen tehnyt tällä viikolla niin pitkiä päiviä etten oikeastaan ole ehtinyt muuta kuin tulla kotiin nukkumaan. Kylläpä väsyttää! Huomenna taidan painella salille töiden jälkeen, sillä en todellakaan ajatellut viettää perjantai-iltaa toimistolla. Punttien nostelu kun on paljon hauskempaa! ;)
Hauskaa on myös herkuttelu, ja innostuinkin toden teolla kun törmäsin eräänä viime viikon iltana stevialla maustettuun suklaaseen ollessani mieheni kanssa ostoksilla Mankkaan K-supermarketissa. Kyseisestä kaupasta löytyy melkeinpä mitä tahansa, joten sinänsä tämä löydös ei ollut yllätys. Mutta olipa kumminkin, sillä en ole törmännyt steviasuklaaseen aikaisemmin. Meinasin jättää suklaan hyllyyn sen kovan hinnan vuoksi (5,5 e per 100 g... auts!), mutta uteliaisuus voitti.
Suklaa sisältää 6,5 g proteiinia ja 32 g hiilareita per sata. MUTTA. Ravintosisältöluettelon mukaan suklaa sisältää vain vähän päälle 3 g "imeytyviä hiilihydraatteja". Tunnustan nyt suoraan että mulla ei ole harmainta aavistusta siitä, mitä tällaiset imeytyvät hiilarit tarkoittavat, vaikka nimi antaakin osviittaa siitä, että vain 3 hiilarigrammaa per sata grammaa suklaata imeytyisi kehoon. Kuulostaa vähän hassulta. Tiedän vain sen että kaikki stevia ei ilmeisesti ole hiilaritonta, vaan halvemmat steviat sisältävät jopa aika paljon hiilihydraatteja. Voisiko tässä olla kyse siitä? Mutta miksi ne olisivat sitten imeytymättömiä hiilareita? I'm confused..
No, tärkeimpään asiaan eli makuun. Aluksi suklaa maistui namilta. Maku muistutti hieman joulukalenterin suklaata, josta pidän ainakin itse. Vaikka tämä steviasuklaa on tummaa suklaata, maistui se tosiaan melko maitosuklaamaiselta mikä oli ihan kiva twist. Valitettavasti jälkimaussa oli stevialle tuttua äklömakeutta mikä jätti "epätodellisen", feikin tunteen suuhun. En tiedä miten voisin kuvailla sitä paremmin, mutta suuhun jää siis sellainen tunne että en syönyt oikeaa sokeria vaan jotakin keinotekoista. Ja niinhän se tietysti onkin, mutta sen ei pitäisi maistua. Itse syön esim. joka aamu stevialla makeutettua rahkaa, jonka maussa ei ole mitään feikkiä vaan se on vain yksinkertaisesti hyvää. Lieköhän nyt sitten taas kyse jostakin halvemmasta steviaversiosta. Lisäksi jälkimaku oli yleisestikin aivan liian makea.
Kovan hinnan ja ei-niin-ihanan jälkimaun takia taidan siis jättää ainakin tämän suklaan suosiolla hyllyyn. Oikea tumma suklaa on niin paljon parempaa, ja hei, joskus sitä voi herkutella ihan normisuklaallakin. ;)
Hauskaa on myös herkuttelu, ja innostuinkin toden teolla kun törmäsin eräänä viime viikon iltana stevialla maustettuun suklaaseen ollessani mieheni kanssa ostoksilla Mankkaan K-supermarketissa. Kyseisestä kaupasta löytyy melkeinpä mitä tahansa, joten sinänsä tämä löydös ei ollut yllätys. Mutta olipa kumminkin, sillä en ole törmännyt steviasuklaaseen aikaisemmin. Meinasin jättää suklaan hyllyyn sen kovan hinnan vuoksi (5,5 e per 100 g... auts!), mutta uteliaisuus voitti.
Suklaa sisältää 6,5 g proteiinia ja 32 g hiilareita per sata. MUTTA. Ravintosisältöluettelon mukaan suklaa sisältää vain vähän päälle 3 g "imeytyviä hiilihydraatteja". Tunnustan nyt suoraan että mulla ei ole harmainta aavistusta siitä, mitä tällaiset imeytyvät hiilarit tarkoittavat, vaikka nimi antaakin osviittaa siitä, että vain 3 hiilarigrammaa per sata grammaa suklaata imeytyisi kehoon. Kuulostaa vähän hassulta. Tiedän vain sen että kaikki stevia ei ilmeisesti ole hiilaritonta, vaan halvemmat steviat sisältävät jopa aika paljon hiilihydraatteja. Voisiko tässä olla kyse siitä? Mutta miksi ne olisivat sitten imeytymättömiä hiilareita? I'm confused..
No, tärkeimpään asiaan eli makuun. Aluksi suklaa maistui namilta. Maku muistutti hieman joulukalenterin suklaata, josta pidän ainakin itse. Vaikka tämä steviasuklaa on tummaa suklaata, maistui se tosiaan melko maitosuklaamaiselta mikä oli ihan kiva twist. Valitettavasti jälkimaussa oli stevialle tuttua äklömakeutta mikä jätti "epätodellisen", feikin tunteen suuhun. En tiedä miten voisin kuvailla sitä paremmin, mutta suuhun jää siis sellainen tunne että en syönyt oikeaa sokeria vaan jotakin keinotekoista. Ja niinhän se tietysti onkin, mutta sen ei pitäisi maistua. Itse syön esim. joka aamu stevialla makeutettua rahkaa, jonka maussa ei ole mitään feikkiä vaan se on vain yksinkertaisesti hyvää. Lieköhän nyt sitten taas kyse jostakin halvemmasta steviaversiosta. Lisäksi jälkimaku oli yleisestikin aivan liian makea.
Kovan hinnan ja ei-niin-ihanan jälkimaun takia taidan siis jättää ainakin tämän suklaan suosiolla hyllyyn. Oikea tumma suklaa on niin paljon parempaa, ja hei, joskus sitä voi herkutella ihan normisuklaallakin. ;)
 |
| kermanvalkosta.blogspot.fi |
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)